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莲子米炒鸡丁的做法步骤

1.准备的食材。

2.鸡脯肉切丁，莲子米和毛豆剥好待用。

3.鸡脯肉用葱姜，料酒，盐，生粉腌5分钟。

4.锅里水烧开给点盐，依次把毛豆，莲子米淖水。

5.把鸡丁滑散捞出。

6.锅底留少许油爆香姜末辣椒，加鸡丁小火翻炒。

7.放入莲子米给少许生抽，盐，糖。

8.最后加入老干妈豆鼓酱翻炒起锅。